니힐중년의 미드웨스트

볼일이 있어 갔다가 간단한 저녁을 먹게 된 경스시. 합정역에서 홍대 쪽으로 한 골목 들어가 있습니다. 예전 GS타임즈 주차장 맞은편. 한성문고니 건어물캬바레니 다니면서 간판은 수태 봤지만 들어가보긴 처음.

보시다시피 다찌 쪽으로 10개 남짓, 등지고 10개 남짓 좌석이 있는 작은 규모의 가게입니다. 하지만 다찌에 술병이 도열해 있어서 한점 한점 서비스는 불가. 다찌 안에는 조리모를 쓰신 오너셰프님과 아주머니 한 분이 보입니다. 사진에는 없지만 가게 안 쪽 뒷주방에 아주머니 한분과 카운터/서빙 아주머니 한 분, 총 네 분이 일합니다.

이런 식의 다찌. 왼쪽의 포렴 안 쪽이 뒷주방. 입구가 좁아서 손님이 반 쯤 찼는데도 아주 번잡합니다.

놓여있는 메뉴판은 이 정도. 이촌동 등의 오래된 간이 스시집에 가면 이런 메뉴판이 많지요.

저희는 1.6만원 짜리 모듬생선초밥을 두개 시켰습니다. 조금 가격을 올리면 특초밥이 되고 내리면 오늘의 모듬초밥이 되는군요.

마끼와 덮밥, 우동 등등

손님이 덜어먹는 절임들.

미소시루 맛있더군요. 딱 한국식 일식요리입니다.

아츠캉 도쿠리 시켰습니다. 9천원.

문제가 좀 있었던게,

원래도 음식 나오는 게 늦는 집이라는데 카운터/서빙의 조선족 아주머니가 새로 오신 분인지 아르바이트인지였던 모양. 목소리는 너무 크고 주문은 얽혀 포장하려던 분 한 분은 한시간 기다렸다고 화를 내고 아르바이트 아주머니와 사장님 간에 언성이 높아지고.. 

다행인지 불행인지 그 와중에 저희 음식도 늦게 나와 따끈한 정종을 마시며 싸움구경을 하다가 한바탕 광풍이 잦아든 후 식사를 합니다. 

첫번째 접시입니다.

생새우, 도미뱃살, ???, 연어뱃살, 엔가와. 계란

생새우는 달긴 했지만 껍질이 조금 입에 들어갔고, 도미뱃살은 씹는 맛도 적당하고 좋았습니다. 아마도 세번째는 참치 계열 아까미 아닌가 싶었고요. 샤리(밥) 양이 적은 편입니다.

양파와 소스를 얹은 연어뱃살, 광어 엔가와, 계란.

밀려있었는지 두번째 접시도 바로 나옵니다.

우니, 피조개, 아나고, 청어, ???, ???

겨울에 맛보는 우니는 그냥 감사하죠. 피조개? 도 아삭아삭 식감은 좋았으나 맛은 흐린 편, 아나고는 제가 부서지는 아나고의 식감보다는 우나기를 좋아하는 터라.. 그래도 맛있게 먹었습니다.

왼쪽은 청어, 오른쪽 두개는 잘 모르겠습니다. 네타의 양은 참 많더군요.

여기에 작은 그릇에 나오는 소바까지 16,000원. 삶은 새우나 네모난 연어 안 들어간 나름 다채로운 네타와 분명히 신경써서 양을 맞춘 샤리는 그냥 저가스시라고 치부하기엔 분명 공이 들어있습니다. 요새 한참 난리난 이 동네에 최소 10년 이상 있었다면 어느 정도 실력과 경쟁력을 증명했다 하겠지요. 이 동네 와서 저렴한 초밥이 생각나면 추천할 만 합니다.

하지만 물을 덜 뺀건지 냉동재료를 쓴 건지 초밥, 특히 생선 네타들이 질컥하게 느껴진 점 (비리진 않았습니다)과 서빙은 안 좋았습니다. 숙련된 카운터/서빙 점원이 있다면 훨씬 좋아질 것 같습니다.

수색역 건너편 기업은행 건물에 있는 화상 중국집 '청' 입니다.

2013년 3월의 사진을 보니 똑같은 위치 똑같은 색깔의 간판에 '매화' 라고 적혀있네요. 그 이후에 개명하신듯.

외관사진은 없고 1층에 기업은행과 수퍼가 있는 대로변 상가의 2층입니다. 옆에는 꽤 유명한듯한 두루치기집.

2층 입구입니다.

들어가서 왼쪽에 보이는 술 장식장. 홀 전경 사진은 아래쪽에.

3인 일행으로 룸으로 안내받았습니다. 이런 룸이 홀 왼쪽에도 있고 홀 앞쪽으로도 있습니다. 5~6개 될 듯.

기본세팅. 3인인데 반찬은 2벌.

반찬 한 벌입니다. 짜사이 나오고 김치 나오고.

물은 따뜻한 보리차.

작춘권/짜춘권(4만원)

일반 중국집에는 없고 수색 청에서 맛볼 수 있는 요리 중 대표격입니다. 멀지 않은 곳에 개업해 요새 핫한 '진진'에도 있지요.

대략 유산슬이 들어간 계란말이 튀김 정도로 보시면 될 듯. 준비가 오래 걸려서 예약 필수랍니다. 그래서 그런지 예약 있어 만드는 날 넉넉히 만드시고 매상 많이 올려준 테이블에 서비스로도 가끔 나가는 듯.

개성있고 맛있습니다. 확실히 한 번 맛볼만하고, 가격대비라면 판단 보류.

다음 요리 팔보라조 작은 것 (28,000원)

결국 팔보채에 매운 고추를 넣은 요리입니다. 해산물 넉넉하고 양념 적당하고 매콤한 게 좋으면 고추 한 번 씹으면 됩니다.

식사는 짜장면, 이건 2개를 3개로 나눈 것. 양 적지 않고 면발이 유달리 호들호들하네요.

많이 와본 것은 아니지만 나오는 음식마다 기본기 탄탄하고 자극적

이지 않은 솜씨입니다.

나오면서 찍은 홀. 홀은 이정도가 끝이고 구석구석에 룸이 많습니다. 꽤 대형 업소.

요리+짜장2개 (짬뽕 천원 추가) 2인 세트메뉴가 18,000원 (탕수육) ~ 28,000원(유산슬) 이니 가격은 누가 뭐래도 동네 중국집이지만 원한다면 고급 요리도 가능한 좋은 중국집입니다. 1인당 점심 2~3.5만원, 저녁 4~6만원으로 세트도 있고 아마 맞추는 것도 가능할 듯.

아래 포스팅한 규자카야 모토에서 2차로 온 곳은 쌀국수집 쏘이연남/소이연남. 유명한 툭툭누들타이의 자매업소죠.

규자카야 모토에서 100미터쯤 내려와 4거리 건너면 큰길가에 있습니다.

언제나 웨이팅이 있기 때문에 겨울엔 대기용 천막을 쳐 놓습니다.

사거리에서 가장 잘 보이는 간판은 이거.

'by tuktuk noodle thai' 말고 딴 거 읽으실 수 있으면 능력자 인정.

핵심적인 내용은 다 담고 있는 야외메뉴판.

수육은 메뉴판에 없는 메뉴라더니 개뿔.

내부는 이런 분위기입니다. 동남아 현지 분위기를 내려고 했다죠? 그렇지만 건물 자체가 별로 그런 쪽이 아닌데다 이 추위에 뭐..

정식 메뉴판.

소이뽀삐아는 뭔지 모르겠고 (찾아보니 세로로 뽀갠 춘권이군요) 쏨땀은 그리 즐기지 않으니 사실상 저에게 이 집은 수육 + 소고기국수의 투 피치 가게.

소주가 있습니다. 생맥주도 있으면 좋았겠지만.

동남아에서 본 적 없고 국내에서 본 중에서도 가장 깨끗했던 철제 테이블. 의자만 함석의자로 맞췄으면 청담동 라운지 바라고 해도 될 듯.

그에 비해 수저통은 좀 그러네요. 물잔도 플라스틱 아닌 유리제. 주전자에 든 건 찬 물이었던듯. 냉차였나?

쏘이연남/소이연남의 만구천원짜리 수육. 사태부위를 아주 연하게 삶았습니다. 약간의 향신료 냄새는 전 좋네요. 양도 이 정도면 만족. 나이들수록 소건 돼지건 수육이 좋아져요.

따라온 양념장. 약간 달달합니다.

쌀국수입니다. 아직 덜 풀린 날씨에 1차를 간단히 (가격은 간단하지 않았지만) 한 뒤에 쌀국수 좋지요. 

10시까지인가로 알고 있는데 저희가 간 게 8시 반. 조금 오래 있으려니 눈치도 보이고 눈치도 주고해서 금방 일어나 나왔습니다.

살벌한 웨이팅과 영업시간의 압박이 편하진 않지만, 그걸 제외하면 나쁘지 않은 쌀국수집입니다. 같은 음식이어도 웬지 사람 많은 가게에서 먹으면 더 맛있는 그런 느낌.